Ếch kho nước tương

<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"> <span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Là món ăn ngon và có nhiều chất bổ dưỡng, thích hợp với thời tiết mùa lạnh, trong thịt ếch có protit, lipit, canxi, photpho, sắt, vitamin B1, vitamin B2… rất tốt cho sức khỏe.<br /> <br /><b><span style="color: red;">1 Nguyên Liệu;</span></b><br /><br />Đùi ếch: 300g<br /><br />Ớt hiểm: 4 trái<br /><br />Lá lốt: 5 lá<br /><br />Hành lá: 5 cọng<br /><br />Hành tím, ớt bột<br /><br />Tiêu, đường, dầu ăn<br /><br /><a href="http://manhhaiblog.blogspot.com/p/toc-outer-colorblack-fontnormal.html">Bột ngọt </a><br /><br /><a href="http://manhhaiblog.blogspot.com/p/toc-outer-colorblack-fontnormal.html">Nước tương (hoặc Nước tương )</a></span><div style="background-position: 0px 0px; border: 0px; line-height: 18px; outline: 0px; padding: 0px 20px; vertical-align: baseline;"> <div style="background-color: white; font-family: arial, verdana, sans-serif; font-size: 14px;"> <br /></div> <div class="separator" style="background-color: white; clear: both; font-family: arial, verdana, sans-serif; font-size: 14px; text-align: center;"> <a href="http://manhhaiblog.blogspot.com/p/toc-outer-colorblack-fontnormal.html" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3QUyAH94ekUEIWUdZ-D0iIs_Rgl3IbKNT8fd-XkGBcVMPOw2sW7KUEx9y1FziqjN28P0BeLL_Q9GqD1DOw8tIZJKveuESSif6xxWMNvemjQbJDXR8IQkUdHnNUiDdMfEDb0CHLWsOuGah/s1600/ech-kho-nuoc-tuong-manhhaiblog.jpg" title="Ếch kho tương .manhhaiblog" width="400" /></a></div> <div class="separator" style="background-color: white; clear: both; font-family: arial, verdana, sans-serif; font-size: 14px; text-align: center;"> <br /></div> <div class="separator" style="background-color: white; clear: both; font-family: arial, verdana, sans-serif; font-size: 14px; text-align: center;"> <b style="background-color: transparent; font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="color: red;"><br /></span></b></div> <div class="separator" style="background-color: white; clear: both; font-family: arial, verdana, sans-serif; font-size: 14px; text-align: center;"> <b style="background-color: transparent; font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="color: red;"><br /></span></b></div> <div class="separator" style="background-color: white; clear: both; font-size: 14px; text-align: left;"> <b style="background-color: transparent;"><span style="color: red; font-family: Verdana, sans-serif;">1. Sơ chế;</span></b></div> <div class="separator" style="background-color: white; clear: both; font-size: 14px; text-align: left;"> <b style="background-color: transparent;"><span style="color: red; font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></b></div> <span style="font-family: Verdana, sans-serif;">- Hành lá cắt nhỏ, đầu hành lá 1 ít băm nhỏ, 1 ít cắt khúc. Hành tím băm nhỏ. Ớt hiểm đập dập. Lá lốt cắt nhỏ.<br /><br />- Đùi ếch làm sạch, ướp 2m đầu hành băm, 1m hành tím băm, 1m Bột ngọt , 1m ớt bột, 1/3m tiêu, để thấm.<br /><br />- Hỗn hợp nước kho: khuấy đều hỗn hợp gồm 3m 3M Nước tương LISA, 1M đường, 1 chén nước.<br /><br /><b><span style="color: red;">2. Cánh Làm;</span></b><br /><br />- Phi thơm hành tím, cho ếch vào xào săn, cho thêm 1m ớt bột Sau đó, trút ếch qua nồi đất, cho hỗn hợp nước kho vào, tiếp tục cho đầu hành lá, ớt hiểm, kho lửa vừa đến khi nước sệt lại, thêm lá lốt, hành lá, tiêu, tắt bếp.<br /><b><span style="color: red;"><br />3. Cách dùng;</span></b><br /><br />- Cho ếch ra dĩa, dùng nóng với cơm trắng.</span><div style="background-color: white; font-family: arial, verdana, sans-serif; font-size: 14px; text-align: center;"> <br /></div> </div> </div>

Ếch kho nước tương

Là món ăn ngon và có nhiều chất bổ dưỡng, thích hợp với thời tiết mùa lạnh, trong thịt ếch có protit, lipit, canxi, photpho, sắt, vitamin B...

Đọc thêm »

Canh thiên lý nấu cua đồng

<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"> <span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><a href="http://manhhaiblog.blogspot.com/p/toc-outer-colorblack-fontnormal.html">Canh thiên lý nấu cua đồng</a> không những thanh mát, rất tuyệt cho những ngày hè nắng nóng mà còn rất có lợi cho sức khỏe.<br />Trong cua đồng rất giàu canxi, sắt và các vitamin B1, B2, PP có khả năng làm giảmđau nhức cơ xương khớp, rất có lợi cho sức khỏe.<br /><br /><b><i><span style="color: red;">1 NGUYÊN LIỆU:</span></i></b><br /><br />- Thịt cua xay: 0,5 kg<br /><br />- Thiên lý: 0,3 kg<br /><br />- Gia vị: muối, tiêu, nước mắm và bột nêm<br /><br /><b><span style="color: red;">2 Sơ Chế Và CÁCH LÀM:</span></b><br /><br />- Cua đồng tách mai, bỏ yếm, rửa sạch, cho vào cối giã nhuyễn.<br /><br />- Dùng tăm hoặc đũa có đầu nhỏ khêu phần gạch ở mai cua, cho vào bát. <br /><br />(công thức thế thôi chứ giờ một là cối xay, hai là kêu người ta làm sẵn luôn ngoài chợ chỉ việc mang thịt với gạch về là xong.)<br /><br />- Cho cua vào tô lớn, hòa với nửa lít nước, bóp nhẹ để phần thịt cua tan đều. Sau đó lược qua rây. Nên lọc khoảng 2 lần để được kĩ hơn.<br /><br />- Phần gạch cua thì đổ vào chứng ½ bát con nước sau đó gạn hết nước ra (thao tác này giúp loại bỏ mùi khái trong gạch cua).<br /><br />- Hoa thiên lý nhặt rửa sạch, để ráo<br /><br />- Nước cua vừa lọc xong cho vào nồi cùng với 1 thìa cà phê muối, khuấy nhẹ cho muối tan hết.</span><br /> <br /> <a href="http://manhhaiblog.blogspot.com/p/toc-outer-colorblack-fontnormal.html"><img alt="Canh thiên lý nấu cua đồng" border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcxrnv1cmjo4F24S6zPiTn2hCSLE3tjejQan58y8nSjtKx6X6cJ4Huw9MebTR-bA_1VO2OGdNqwFZs_krgczvS3XRp5_95qvdygBxk885ynhZtwdPxXXPYOWQ6AfTlCuNgXbZYgeXDecWb/s640/canh-thien-ly-nau-cua.manhhaiblog.jpg" title="Canh thiên lý nấu cua đồng" width="640" /></a><br /> <br /> <span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">- Bắc nồi nước cua lên bếp, đun với lửa vừa. Khi bắt đầu sôi thì dùng muôi hoặc thìa lớn đẩy nhẹ dưới đáy nổi để thịt nổi lên, kết dính (không bị cháy. )Nước cua sôi, cho gạch cua vào, sau đó cho hoa thiên lý vào, nấu chín. Nêm thêm chút hạt nêm, nước mắm. Vì cua ngọt sẵn nên các bạn cho và hạt nêm và mì chính (nếu có).<br />Thế là các bạn đã có một tô <b><a href="http://manhhaiblog.blogspot.com/search/label/M%C3%B3n%20Canh" target="_blank">canh thiên lý nấu cua </a></b>tuyệt hảo cho ngày hè rồi đó !<br /><br />Chúc các bạn có một bữa ngon cho gia đình.</span><br /> <br /></div>

Canh thiên lý nấu cua đồng

Canh thiên lý nấu cua đồng không những thanh mát, rất tuyệt cho những ngày hè nắng nóng mà còn rất có lợi cho sức khỏe. Trong cua đồng rất...

Đọc thêm »

Cua rang me - Món ngon thường ngày

<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"> <a href="http://manhhaiblog.blogspot.com/p/toc-outer-colorblack-fontnormal.html" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBlkbrCFaB4DES_Xe2Mv0n-T1e0waBiuqUw-5rzPdQD4X7KJxLM9cdLMPQ043UUOss8mwNSgbi1QbFbVgvo-dkfiJt5MQi8gGYLkTFGTHzZKZMkoYkV0te9MdlGb0oFDTqBG9kkmnuhKS_/s1600/Cua+rang+me+manhhaiblog.jpg" /></a><br /> <span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Chào các bạn hôm nay mình giới thiệu món ăn mới dất đời thường và rễ làm .<a href="http://manhhaiblog.blogspot.com/p/toc-outer-colorblack-fontnormal.html">Món Cua rang me</a><br /><br />Món Này hội tụ được bốn vị: chua, cay, mặn, ngọt… Đây là một món khá cầu kì nhưng chỉ phù hợp để ăn chơi, được chị em phụ nữ đặc biệt ưa thích. Còn với cánh mày râu thì hơi “kén” hơn một chút do có vị ngọt, mà ngọt thì uống bia, rượu thì không được “vào” cho lắm.<br />Tất nhiên cánh mày râu thì ưa cái vị mặn mặn của <a href="http://manhhaiblog.blogspot.com/p/toc-outer-colorblack-fontnormal.html">Cua rang muối</a>, hoặc cái thơm ngọt của <a href="http://manhhaiblog.blogspot.com/p/toc-outer-colorblack-fontnormal.html">Cua thịt hấp bia</a> hơn. Nhưng nói thật, nhìn cái cảnh chị em xuýt xoa vừa vặn càng cua, xong rồi "chép chép" mấy ngòn tay còn vương sốt me thì cũng khó mà cầm lòng cho được.<br /><br /><b><span style="color: red;"> NGUYÊN LIỆU:</span></b><br /><br />- Cua thịt: 2 con<br /><br />- Me chua chín: 1/2 bát<br /><br />- Tỏi: 4 tép băm nhuyễn<br /><br />- Hành tây: 1 củ nhỏ, thái mỏng<br /><br />- Bột năng: 1 thìa<br /><br />- Đường: 3 thìa cà phê; tiêu, hạt nêm, ớt<br /><br />- Dưa leo: 1 quả<br /><br /><b><span style="color: red;">2 SƠ CHẾ VÀ CÁCH LÀM :</span></b><br /><br />- Cua rửa sạch, tách mai, lấy gạch ở mai cua để riêng. Mình cua cắt làm đôi, hoặc làm 4 tùy theo.<br /><br />- Phần càng cua thì đập hơi dập để ngấm gia vị và tránh tình trạng nổ khi chiên.<br /><br />- Ướp 1 thìa hạt nêm, rắc tiêu cua ngấm gia vị khoảng 30 phút.<br /><br />- Sau đó đem cua chiên vàng, vớt ra để ráo dầu.<br /><br /><b><span style="color: #274e13;"> LÀM SỐT ME:</span></b><br /><br /> Me cho nước nóng vào, bóp nhuyễn, bỏ hạt, lọc lấy khoảng ¾ bát<br /><br />Cho 2 thìa dầu ăn, phi tỏi hơi vàng, cho hành tây, nước me + đường + 2 muỗng cà phê hạt nêm. Đun tới khi nước me sôi thì cho ớt (cay tùy ý), xuống bột năng để sốt hơi sánh. Nêm vừa chua, cay, mặn, ngọt, rồi cho cua vào xóc đều, đun nhỏ lửa 5 – 7 phút là được.<br /><br />Gạch cua: Phi thơm tỏi, cho gạch cua vào, nêm chút gia vị.<br /><br /><i><b><span style="color: #274e13;"> TRÌNH BÀY:</span></b></i><br /><br />Xếp xà lách xuống dưới, dưa chuột xắt lát chạy quanh viền đĩa. Xếp cua lại thành hình nguyên con, úp mai lên, rưới gạch cua, rắc rau răm (hoặc mùi). Thế là ta có món ăn ngon thật thú vị các bạn ạ</span></div>

Cua rang me - Món ngon thường ngày

Chào các bạn hôm nay mình giới thiệu món ăn mới dất đời thường và rễ làm . Món Cua rang me Món Này hội tụ được bốn vị: chua, cay, mặn, ngọ...

Đọc thêm »