Blog Manh Hai |ManhhaiblogMón Gỏi

Gỏi Thịt Bò Với Rau Mầm Món Nhậu Ưa Thích Của Cánh Mày Râu

Gỏi Thịt Bò Với Rau Mầm Món Nhậu Ưa Thích Của Cánh Mày Râu

Món gỏi bò rau mầm rất thích hợp để ăn trong những ngày nóng, hoặc làm món khai vị trong các bữa tiệc. Hương vị thịt bò chín vừa, thấm vị ă...

Đọc thêm »

Cách Làm Gỏi Tôm Rong Sụn Ăn Giải Nhiệt

<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Hôm nay Manhhaiblog chia sẻ với các bạn món ăn vừa mát vừa bổ như tiêu đề bài viết,trước tiên các bạn nên biết rong sụn là gì ?</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Rong sụn là một loại rong biển có giá trị cao, giàu chất dinh dưỡng, thường được làm nguyên liệu chế biến Carrageenan dùng trong công nghiệp thực phẩm, y tế và nhiều ngành khác. Rong sụn được khai thác tự nhiên,tập trung ở khu vực biển miền Trung và miền Nam nước taở các bãi ngang nông, vùng triều cạn, vùng nước sâu ven các đầm phá ven biển và ven các đảo.Một năm có 2 mùa phát triển nhanh là các tháng từ tháng 4 đến tháng 8 và từ tháng 11 đến tháng 3 năm sau. Rong sụn không chỉ là loại rong biển xuất khẩu quý, có giá thành cao được nhiều thị trường ưa chuộng, mà nó còn được chế biến rất nhiều món ăn giàu chất dinh dưỡng, cung cấp nhiều chất vitamin như A, B1, B2, B6, C, D...Đặc biệt là hàm lượng Vitamin A cao gấp 2-3 lần so với cà rốt, và gấp 10 lần trong bơ, VitaminC,E cao gấp nhiều lần so với các loại rau xanh, Vitamin B2 trong rong sụn tươi cao gấp 7 lần trong trứng. Về Nguyên tố vi lượng trong rong sụn chứa đến 20 loại hữu ích như Niken, cabon, kẽm, đồng, Sắt... ngoài ra Chất khoáng đa lượng như Natri , canxi có hàm lượng cao gấp 3 lần so với sữa bò.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img alt="Cách Làm Gỏi Tôm Rong Sụn Ăn Giải Nhiệt" border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjo4Lhc6MiQ1snD1pBsRFG-ibaPV_1iX0M3Z83TEXbhCjwCOHWYrzt557koHpFOV7q817LyDiqwHhM5iezPg8I4qOppFh9VjBKcLgNa4HGHtjMQX81k2p3eAogmvjX19c2l70BESF80mUeS/s400/Ca%25CC%2581ch+La%25CC%2580m+Go%25CC%2589i+T%25C3%25B4m+Rong+Su%25CC%25A3n+%25C4%2582n+Gia%25CC%2589i+Nhi%25C3%25AA%25CC%25A3t.jpg" title="Cách Làm Gỏi Tôm Rong Sụn Ăn Giải Nhiệt" width="400"></div>
</div>

Cách Làm Gỏi Tôm Rong Sụn Ăn Giải Nhiệt

Hôm nay Manhhaiblog chia sẻ với các bạn món ăn vừa mát vừa bổ như tiêu đề bài viết,trước tiên các bạn nên biết rong sụn l...

Đọc thêm »

Gỏi Bò Chộn Lá Chanh Ngon và Lạ

<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><a href="http://manhhaiblog.blogspot.com/2016/07/cach-lam-mon-thit-bo-luong-kieu-nhat-ban.html" target="_blank">Thịt bò</a></b> chần qua nước dừa tươi mềm ơi là mềm, ngọt ơi là ngọt, lâu lâu trong miệng lẫn một sợi lá chanh Bắc thơm thiệt là thơm, cà pháo thì giòn giòn, hành phi, mè rang thơm lừng và món này chắc chắn không thể thiếu nước trộn gỏi làm từ nước mắm đường và giấm gạo!</span><br />
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Nào các bạn hãy cùng thực hiện món ăn này xem có gì đặc biệt nhé..!</span><br />
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img alt="Gỏi Bò Chộn Lá Chanh Ngon và Lạ" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhS2Mg2YtEhAMbdBPVpdDxuMeJ7t9WmYvAWZEMgpMfeLHi6DCD9gCcmFDH2sXHd_0s1hu06QOAAz9aqfrbbwLXvsR56NptmGovLK8JiTzfccXpUCbt6wyDMzT906jvdBTjsyYh3bc3TpzF9/s1600/Go%25CC%2589i+Bo%25CC%2580+Ch%25C3%25B4%25CC%25A3n+La%25CC%2581+Chanh+Ngon+va%25CC%2580+La%25CC%25A3.png" title="Gỏi Bò Chộn Lá Chanh Ngon và Lạ" /></div>
</div>
</div>
<div>
<span style="color: red; font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>1. Nguyên Liệu :</b></span></div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br />- <b><a href="http://manhhaiblog.blogspot.com/2016/07/cach-lam-mon-thit-bo-luong-kieu-nhat-ban.html" target="_blank">Thịt bò</a></b> mềm: 200g<br />- Lá chanh: 4 lá<br />- Thơm: 1/4 quả<br />- Cà chua bi: 100g<br />- Cà pháo tươi, non: 100g<br />- Khế chua: 2 quả<br />- Sả cây: 2 cây<br />- Nước dừa tươi: 1 bát con<br />- Hành tím bào: 5 củ<br />- Hành tím phi, tỏi tép Ớt hiểm,ớt sừng cắt sợi<br />- Mè trắng rang, sả phi<br />- <a href="http://manhhaiblog.blogspot.com/search/label/N%C6%B0%E1%BB%9Bc%20Ch%E1%BA%A5m%20M%C3%B3n%20%C4%82n" target="_blank">Nước mắm</a>, muối, đường.bột ngọt.chút giấm....</span></div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="color: red; font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>2 .Sơ Chế và Cách Làm.</b></span></div>
<div>
<br /></div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">– Bò cắt lát mỏng ngang thớ.<br /><br />– Khế cắt ngang 2 li, ướp 1</span><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">thìa</span><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"> đường. Thơm cắt lát dày 5 li. Cà chua bi chẻ đôi. Cà pháo cắt lát, ngâm trong nước muối cho khỏi bị thâm. Sả cây đập giập cắt khúc. Lá chanh cắt nhuyễn. Giã ớt hiểm và tỏi cho nát.<br /><br />– Pha hỗn hợp gồm 1</span><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">thìa</span><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"> đường, 1thìa Giấm gạo lên men , 1/2</span><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">thìa</span><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"> nước, ngâm hành tím bào khoảng 5 phút, vớt để ráo.<br /><br />– Pha nước trộn gỏi gồm hỗn hợp 1/3 </span><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">thìa </span><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">muối, 1</span><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">thìa</span><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"> tỏi ớt giã, 2 </span><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">thìa</span><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"> đường, 2 </span><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">thìa </span><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">nước mắm, 2 </span><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">thìa </span><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Giấm gạo lên men.<br /><br />– Cho 1/2 </span><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">thìa</span><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"> bột ngọt , 1 </span><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">thìa</span><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"> muối, 1/2 bát Giấm gạo lên men  , 1 bát nước dừa tươi vào nồi với sả đập dập, nấu sôi. Chần <a href="http://manhhaiblog.blogspot.com/2016/07/cach-lam-mon-thit-bo-luong-kieu-nhat-ban.html" target="_blank">thịt bò</a> qua hỗn hợp nước giấm, vớt ra để ráo.<br /><br />– Trộn thịt bò với 2 </span><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">thìa</span><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"> nước trộn.<br /><br />– Trộn thơm, khế, cà chua bi, cà pháo với 1/2 lượng nước trộn để thấm khoảng 5 phút, rồi chắt bỏ nước, sau đó cho tất cả vào chung với thịt bò, hành tím, trộn tiếp với các gia vị còn lại: sả chiên, ớt sừng sợi, lá chanh, hành tím phi, mè rang, cho thêm 1/2 lượng nước trộn gỏi còn lại.</span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><span style="color: #274e13;"></span></b></span><br />
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><span style="color: #274e13;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><span style="color: #274e13;"><br /></span></b></span></span></b></span></div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><span style="color: #274e13;">
* Lưu Ý </span></b>;<br />– Giã ớt tỏi để làm nước trộn gỏi sẽ làm dậy hương thơm hơn so với khi băm.<br /><br />– Chần thật nhanh <a href="http://manhhaiblog.blogspot.com/2016/07/cach-lam-mon-thit-bo-luong-kieu-nhat-ban.html" target="_blank">thịt bò</a> qua nước giấm (khoảng 30giây) để thịt vừa chín, giữ vị ngọt.</span><br />
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Vậy là xong món Gỏi bò chộn lá chanh rùi bây giờ thưởng thức tay nghề thôi ,các bạn có thể ăn kèm cùng bánh đa nướng nhé ...chúc các bạn thành công và vui vẻ bên gia đình nhé.</span></div>
</div>