Hôm nay mình xin chia sẻ với các bà ,các cô,các chị em một món lạ miệng nữa từ bàu ngư nhé đó là món gỏi bàu ngư.
1 Nguyên liệu :
Bàu ngư cái : 1 kg ' dành cho 5 người ăn nhé '
Tỏi bóc vỏ băm nhỏ : 200g
ớt tươi bỏ hạt ; 100g
đường 1 muỗm.
bột ngọt 1 thìa
Chanh tươi bổ đôi 300g
nước mắm nguyên chất :2 thìa
và một số dau thơm làm hương vị ăn ngoài.
Tinh bột 400g
2 Sơ chế :
Bàu ngư lột sống bỏ ruột,lấy lưỡi làm sạch nước muối,vắt 1 quả chanh cho sạch,
sau đó thái mỏng ,nhớ thái dọc.
vắt chanh chộn đều sau đó
đẻ lên tờ giấy báo cho thật khô nước ,vì vắt chanh và thái mỏng nên bàu ngư đã chín.
Chộn đều với bột thính bày nên đĩa.
3 Cách dùng :
làm nước chấn thật ngon bằng hương vị đã chuẩn sẵn ở trên
dùng dau thơm như lá sung,lá đinh lăng,mùi tàu,dau kinh dới,lá tía tô...cặp với chúng dưới nước dùng ăn rất ngon và bổ dưỡng,lạ miệng.
chúc các bạn 1 bữa ăn ngon miệng.
các món gỏi ngon đều được chế biến tại nhà hàng Quán họ hứa. Mọi người hãy tham khao nhé
Trả lờiXóa