Món Lẩu Phù Sa Ngon Tuyệt

Mặc dù mới tết xong nhưng ngoài bắc mình thì tháng riếng mới ăn lẩu nhiều thì đúng hơn,và mình cũng chia sẻ món lẩu điển hình chính từ thịt bò nhé rất giầu chất dinh dưỡng và ăn hoài không biết ngán nha.vừa ngon vừa mát nữa.

1 . Nguyên Liệu :

-  Gân bò 150.g
-  Bắp bò 150. g
- Sách bò 150. g 

 -  Nạm, gầu 150. g
-  Lưỡi bò  100. g
- Đậu phộng (lạc)  50. g
-  Đậu đen, trắng 100. g
 - Đậu tương hột (đậu tương bần)  100. g
 -  Nấm hương  30. g
-  Nấm kim châm  100. g
 - Tàu hũ ky (váng đậu)  50. g
 -  Rau nhút  150.g
 -  Rau tần ô (rau cải cúc) 300. g
 -  Khoai môn  130. g
 -  Sa tế  50. g
 -  Mì trứng  150. g

-  Cải Xanh 300 g 

- Súp thịt lợn,bột thịt gà Knorr mỗi loại 200g

- Bột chanh.5g

2 . Sơ Chế Và Thực Hiện.

- Gân bò, lưỡi bò, nạm gầu, sách bò làm thật  sạch,Sau đó đem hầm mềm cắt miếng vừa để ăn.
- Đậu phộng (lạc), đậu đen và trắng, hầm đến khi mềm rồi xay nhuyễn, lược bỏ xác.
- Đậu tương hột (đậu tương bần) xay nhuyễn lược sạch.
- Tàu hũ ky (váng đậu), khoai môn làm sạch cắt miếng vừa ăn đem chiên vàng.

- Pha nước lẩu: phi thơm hành tỏi. Cho 1,5 lít nước dùng nêm với 20 g Súp Nền - Thịt Heo , 20 g Bột Thịt Gà , 5 g Bột Chanh  cùng đậu phộng (lạc) và đậu tương hột (đậu tương bần) xay, thêm chút sa tế để tạo nước lẩu hơi sệt. Sau đó nêm lại vừa ăn.
- Làm xốt chấm: phi thơm tỏi gừng. Cho 150 ml nước dùng, thêm 100 g đậu và đậu phộng (lạc) xay, nêm với 10 g Bột Thịt Gà KNORR cùng với 50 g sa tế.

- Khi ăn múc nước dùng cùng với khoai môn. Ăn kèm với thịt bò các loại, cùng với rau và mì trứng.
- Chúc các bạn thành công với món ăn nhiều chất đạm ,vitamin này nhé. :D