Cách Làm Món Canh Nấm Thơm Ngon Và Lạ

Có lẽ món ăn này nghe có vẻ vừa lạ lại vừa  mất nhiều thời gian cũng như nguyên liệu vậy.

Cũng đúng các bạn  ạ nhưng có câu món ăn càng cầu kỳ,công phu và tốn kếm thời gian bao nhiêu thì bù lại cho chúng ta vị lạ và ngon hấp dẫn bây nhiêu ,

nào chúng ta bắt tay vào việc nhé.Món Canh Nấm Hoa Thơm Ngon

1 Nguyên liệu :

- Nấm kim châm 50g

- Nấm đông cô tươi 50g

- Nấm bào ngư 50g

- Nấm rơm 50g

- Củ sắn 21g

- Khoai môn 120g

- Hoành thánh 180g

- Cây mía lau  1 cây

- Củ su hào  1 củ

- Su su 1 củ
- Cà rốt 1 củ
- Rễ gò 120g
- Củ cải trắng 1 củ
- Hành poaro 100g
- Đậu xanh 100g
- Hạt niêm 2 thìa
- Dầu mè vùa đủ
- Nước dừa 200ml

2 Sơ Chế :

Bước 1:  - Cho 100gr đậu xanh cà vỏ hấp chín rồi giã sơ.


Bước 2: -  Cho 100gr khoai môn sọ đem luộc chín, cắt nhỏ và giã nhuyễn (phải làm lúc khoai còn ấm nóng).


Bước 3: -  Nấu nước dùng rau củ: Củ cải trắng + cà rốt + su su + củ sắn cắt miếng + rễ ngò + mía lau.


Bước 4:
-  Làm phần Nhân hoành thánh và chả giò tiều: khoai môn + đậu xanh + hành poaro phi thơm + 30gr nấm mèo + 5gr nấm đông cô băm nhuyễn (không bắt buộc) + ½ Thìa súp hạt nêm + tiêu + ½ thìa súp đường + 2 thìa canh dầu ăn + hành poaro. Trộn kĩ hỗn hợp cùng 2 giọt dầu mè.


 Bước 5:  - Sau đó dùng lá hoành thánh cuốn nhân, đem chiên.

Bước 6:  - Làm chả giò tiều : tàu hũ ky ngâm nước, cuốn nhân, đem chiên.

 Bước 7:
-  Làm nước dùng chay : 2 lít nước sôi + 1 thìa súp hạt nêm + mía lau + rau củ + 200ml nước dừa + nấm đông cô. Khi rau củ chín thì vớt ra, thêm 1 nhánh hành poaro + 1,5 thìa cafe hạt nêm + ½ thìa cafe muối.

 Bước 8: -  Lọc nước dùng sau đó cho tất cả các loại nấm vào. Sau đó cho hoành thánh vào khi nước sôi.